菜食週間キンジェーの名物「ピーナッツキャンディー（トゥップタップ）」を食べに行こう！

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タイには、毎年太陰暦の9月1日から9日まで、キンジェー（ギンジェー：กินเจ）と呼ばれる菜食週間があります。

この期間は、バンコクの中華街（ヤワラート）を中心に、各地で菜食メニューが販売されます。

そして、このキンジェーの期間に販売されるお菓子として有名なのが、ピーナッツで作られたキャンディーのお菓子「トゥップタップ」。

タラートノイエリアの老舗「トゥップタップラオペ」というお店では、キンジェーの期間中、このトゥップタップを作っているところを見ることができます。

目の前でハンマーが振り降ろされ、トントンと作られていくピーナッツキャンディー。

この臨場感が見られるのは、キンジェーの9日間のみ！

詳しく紹介していきますね。

タラートノイの老舗「トゥップタップラオペ」

「トゥップタップラオペ（ตุ๊บตั๊บเหล่าแปะ：toobtublaopae）」は、バンコクで街歩きが楽しいエリアとして注目を浴びている、タラートノイエリアにあります。

私が訪れたときは、MRTファランポーン駅から行きました。

ワットトライミットを通り過ぎ、

中華街門を抜け、

タラートノイのチョーシューコン廟（清水祖師廟）の看板のある入り口から、路地裏に入ります。

お店は「蓮那念佛社」と書かれた、小さなお廟の隣にあります。

ピーナッツキャンディ（トゥップタップ）が作られてるところを見よう

お店でピーナッツキャンディー「トゥップタップ」が販売されるのは、朝9時から。

たくさんの人が並ぶと聞いていたので、8時過ぎに訪れたところ、2番目でした。

特に整理券などはもらわず、売り子のおばさまから「顔覚えたからここにいなくてもいいわよー」と言われたので、9時近くまで周辺を散歩してました。

散歩で真っ先に訪れたのは、トゥップタップラオペの売り場の先にある、チョーシューコン廟（Chow Sue Kong Shrine：順興宮清水祖師爺）。

キンジェー期間中はとても美しく装飾がされ、たくさんの方が訪れています。トゥップタップを買いに来た際は、忘れずに参拝しましょう。

タラートノイエリアでは、ほとんどの屋台でキンジェーのシンボルである「ジェー：齋」の字が書かれた飾りを見ることができます。

これらの屋台では、菜食を中心としたメニューが販売されています。

普段と違った街並みが楽しめますよ。

9時少し前にお店に戻ると、お店の前は人だかりができていました。

作っている様子をじっと眺めているのが面白く、待ち時間も飽きさせません。

フライパンの中で溶かした砂糖に、ピーナッツを練り込みます。

机の上に置かれた、練り飴状のピーナッツ。

砂糖と豆独特の甘いにおいが合わさって、「この状態でもいいから一口食べたい！」と思ってしまうほど。

ハンマーでたたきやすいように、包丁で伸ばして重ねていきます。

いよいよハンマーで叩きます！

2人で交互にリズミカルに叩いていく姿は、まるで熟練の餅つきのよう。

叩いては重ね、叩いては重ね、ピーナッツが跡形もなくなるまでハンマーが大活躍。

すっかり砕けて生地のようになったピーナッツに、粉を塗りつけながら細長く伸ばしていきます。

最後に、サクサクと大きな包丁で斜めに切って完成。

どうしてこうなるのか見当がつかないのですが、粉がついた外側は、飴細工のようにふわふわに仕上がります。

1包に4個入って50バーツ。

小さく見えますが、とても甘いので1日1個でも口が満足します。

トゥップタップは目の前でどんどんとできていくのですが、それ以上に1回の注文量が多い！

特に、デリバリーで大量注文が入ることもあるので、気長に待ちましょう。

ピーナッツキャンディ（トゥップタップ）を実食

出来立てをすぐに食べたかったので、近くのカフェ・ソーヘンタイマンションで頂くことにしました（※持ち込み確認済み）。

出来立てのトゥップタップは、芯はしっかりとした歯ごたえで、外はホロッホロ。

口いっぱいにピーナッツの香りと甘さが広がります。

また、ワットトライミット前のヤワラート通りにも支店が出ていました。

こちらの方が大人数の体制だったので、早く買えるかもしれません。

ちなみに私の周りでは、キンジェー期間にトゥップタップの美味しさにハマってしまう人が続出！

トゥップタップラオペ店のものではないですが、トゥップタップはヤワラートやローカルスーパー等でも販売していますので、お土産にもおススメですよ。

この期間ならではの光景とお菓子、ぜひ実食してみてくださいね。

トゥップタップ販売情報

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